御田町 桃の木 ご予約・お問い合わせ 03-5443-1309
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オーナーシェフ 小林武志の おいしいお米のレシピ


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中国料理が好きで、色々なチャレンジを共に協力してくれる方募集しています!

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【御田町 桃の木】

〒108-0073 東京都港区三田2-17-29
オーロラ三田105

 11:30〜14:30 (L.O. 14:00)
 17:30〜22:30 (L.O. 21:30)

TEL:03-5443-1309

 

お品書き

お品書き

桃李成」
桃の木の店名はここからきています。美味しい料理にたくさんの人々が集まってきていただけるお店にしたいと思い、付けた名前です。

御田(みた)町は三田の古い呼び名で、その昔伊勢神宮に奉納する為の美味しいお米をつくる田んぼがあったので、その名が付いたとの事。
良い水が涌く所でもあったそうで、実は桃の木のお茶の水はその水だったりして・・・

野菜は、埼玉・西東京の農家さんから、その土地の一番旬なものを。
台湾からは、信頼のおける業者様から、本場の野菜を日々取り寄せ、最近では沖縄石垣島より、野菜・果物魚を
取り寄せております。
その他にも、エビはタイから食品添加物無使用のものを・・・
冷凍食品や缶詰は一切使用しておりません。

※日々の仕入れの都合上値段が変更させていただいてる場合もございます。

旬の限定品  前菜/拿手菜  点心  野菜、豆腐、卵
畜肉 河海鮮  飯・麺  デザート  ランチ  お飲み物
 

旬の前菜 ( 約2名様分〜 )

 

3品盛合せ

 3000円

4品盛合せ

 4000円

 

砂肝の一品前菜。

1000円
定番のお馴染み砂肝料理、桃の木風の味付けで。
 

ピータンの甘酢ソース。

1000円
糖芯皮蛋…台湾産のおいしいピータンお好みの味付けをお伝えください。
 

香菜、クレソン、唐辛子入り
北京風サラダ

1950円
老虎菜…山椒油で風味豊かに、お料理のサイドメニューとしても・・
 

きゅうりの炒め漬物。

600円
サイドオーダーにどうぞ。
 

前菜/拿手菜 イメージ

 
 

老酒の酒粕風味の枝豆の冷製。

650円
糟滷毛豆…ぜひ老酒とあわせて頂きたい上海の伝統的なおつまみ。
 

上海‘よだれとり’麻辣味・‘大和かしわ’。

2050円
紹興口水白斬鶏…四川、上海のよだれが出るほどおいしい蒸し鶏。

点心イメージ

海老春巻き。

2本 1050円
時菜春巻き・・・丁寧に作った、えびたっぷりの一品。
サクサク感がよい一品、ウスターソースで香港風でどうぞ。
 

中国蒸しパン '饅頭

1個 500円
コンデンスミルクで、揚げても美味しいです。

台湾風大根餅。 

4切れ 1050円
台湾大根餅・・・干しエビ、チャーシュー、腸詰めなどがはいっています。
 

上海小籠包。
ショーロンポー

6個 1050円
上海小籠包・・・・豚挽き肉を薄い小麦粉の皮で包むおなじみの点心。
 

上海水餃子。

6個 1200円
上海水餃子…豚肉と葱のシンプルな具材です。
おいしいスープと一緒にレンゲでお召し上がりください。
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イメージ

台湾風、切干大根入り玉子焼き。

1850円
菜甫蛋…台湾風たくわん‘菜甫’の入った家庭料理の定番です。
油で焼き付けた玉子の食感は台湾中国料理ならではです。

桃の木、‘麻婆豆腐’。

1850円
麻婆豆腐・・・豆板醤、を使わない当店だけのマーボー豆腐です。
豆板醤、トーチー、が無くてもおいしい湖南省の唐辛子だけで・・・・・・
桃の木の野菜、豆腐、卵料理には太白ごま油を使って素材の美味しさをさらに引き立たせています。

今月は空芯菜、台湾A菜などの青菜炒め。

2500円〜
炒清菜…基本はニンニク、塩味ですが、お好みの味付けで調味致します。
☆さっぱりと塩、太白ごま油で炒めます。
☆ニンニクと唐辛子で炒めます。
☆オイスターソースで旨みとトロミを加えます。
☆その他、お好みで調理いたします。たとえば、海老と一緒に炒めるなど。
 

塩漬け魚‘咸魚’と鶏肉と豆腐の煮込み。

2600円
咸魚鶏粒豆腐…臭いと思われがちですが、上品に仕上がってます。
広東の家庭料理です。

自家製干し肉とおすすめ野菜の炒め物。

2950円
乾肉空芯菜or油麥菜・・・他では食べられない一品。
干し肉の風味豊かな炒め物です。

イメージ

鎮江黒酢の‘酢豚’2粒

2400円

鎮江黒酢の‘酢豚’ミント風味。

2600円
鎮江糖醋肉…上海風黒酢のスブタ。2粒以上は何個でも。
黒酢と中国たまり醤油の深みのある、色と香りと味。黒酢のタレにミントの入る本場の味付けをどうそ!。
 

仔羊の北京風山椒
‘香草十三香粉’炒め

4200円
十三香炒排・・十三香粉、山椒、香辛料などで炒めます。
北京の羊料理を香り豊に、湖南省の唐辛子とともにどうぞ。

大きなエビのお料理。
お好みの調理法で。

3000円〜
甘酢炒めニンニク、唐辛子風味。
四川風の甘辛、薬味唐辛子風味。
唐揚げでさっぱりレモン山椒潮。
エビのマヨネーズソース。
チリソース炒め。(小エビでもお作りできます。)
 

アヒルの舌の山椒、
唐辛子、炒め。

3950円
麻辣炒鴨下・・山椒、唐辛子、フェンネル、香菜、中国ニンニクなどで。
 

老四水煮牛肉
四川料理でもっとも辛い料理の一つ

4150円
老四水煮牛肉・・和牛のランプ肉、湖南唐辛子、四川青山椒で風味豊に。
 
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ご飯料理

中国醤油で味付けした
楊州風チャーハン

1750円
楊州炒飯…中国たまり醤油で香ばしさと色を付けます。
他ではあまり見られない中国の上海家庭料理風、家郷菜。
 

五目チャーハン

1600円
什錦炒飯…エビ、レタス、チャーシューの定番チャーハン。
定番の一品。
 

鹹魚‘ハム・ユイ’チャーハン

1750円
鹹魚炒飯・・・広東の塩漬け魚‘ハムユイ’を入れたチャーハンです。
癖のある香り病み付きになります。香港の香り?桃の木では・馬友・です。
 

南洋風チャーハン‘蝦醤油’。

1750円
南洋炒飯・・・香港人がナシゴレンを香港風にアレンジしたチャーハン。
 

季節の‘限定品’

 

干し貝柱のチャーハン

3500円
干貝炒飯・・・シンプルな材料の滋味深い味です。
 
 
麺料理

湖南唐辛子のマーラー麺。

1750円
麻辣麺・・・・山椒、青山椒、湖南唐辛子、四川唐辛子入り麻辣味。味付けはシンプルに醤油味。

飯・麺類 イメージ


‘限定品’広東焼きそば
コン・シュウ・イーミン

1550円
千焼伊麺・・・ 黄ニラと手打ちのタマゴ麺だけのシンプルな一品、海老の卵風味です。
 

大和かしわ、九条葱の土鍋煮込み麺。

2050円
鶏葱麺・・・高温の鍋でスープを一気に乳化させてつくる北京風。
コクのある煮込み麺です。
 

海老野菜タンメン。

1850円
蝦仁湯面・・・塩味のスープに海老の味がとてもよく合う一品。
無添加の海老のお味をお楽しみください。
 

四川坦坦麺‘擔擔麪’タンタンメン。

1300円
擔擔麪・・・・山椒の香り豊に。手作りゴマ味噌の風味豊かなシンプルな味付け。

デザート イメージ

老酒のアイスクリーム。

800円
老酒鮮雪水・・・さっぱりとしていていながら老酒風味ばっちり。
冷たくすっきりと。
 

“三不粘”(サンプウジャン)

要予約
お作りします。ご 興味ある方は、係りのものまでどうぞ。
アンニン豆腐、マンゴープリンともにココナッツソースがかかります。苦手な方は、注文の際に一声おかけください。

アンニン豆腐。

800円
正式杏仁豆腐・・・アンズの種を砕いてつくる正式アンニン豆腐。
南杏と北杏をあわせて使い、香りと漢方の効能を出しています。
 

マンゴープリン・一昔前の香港風。

 800円
香忙布旬・・・フレッシュマンゴーの風味豊かに。
プリンの上に流したミルクがレトロな味です。
 

上海風黒ごま入り白玉のおしるこ。

 800円
酒醸寧波湯団・・米どころニンポウの名物点心、上海風。
陰暦の正月の15日は1年のうち、初めての満月なので元宵節と呼び湯団を食べる習慣があり、時節に限らず江南地方では人々に好まれる食べ物です。
 

タピオカ入りココナッツミルク。

 800円
椰汁蜜露珠…中国料理の定番デザート。
甘いものが苦手でも食べやすい一品。
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ランチ

1名様よりお作りいたします。コース料理ですので多少お時間を頂きます。ご了承ください。

* お口にできない食材、アレルギーなどございましたら予め係りのものにご相談ください。
 
ランチコース

本日の日替わりランチコース

2500円
前菜(2品)
おすすめ前菜 2品

点心or小菜
ショウロンポーなど1品

お料理(1品)
本日の料理内容は係りのものにお尋ねください。

お食事(1品)

デザート
メニューの中からお選びください。
   

本日の日替わりランチコース

4000円
前菜(3品)
おすすめ前菜 3品

点心or小菜
ショウロンポーなど1品

お料理(2品)
本日の料理内容は係りのものにお尋ねください。

お食事(1品)

デザート
メニューの中からお選びください。
 

お飲み物

かめ出しの紹興酒や、壷・陶器瓶の本格中国酒はじめ各種ご用意しております。

BEER

750円〜

かめ出し紹興酒

グラス 650円
2合 2200円

中国酒

 4100円〜

ウィスキー

590円〜

果実酒

550円〜

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国産〜中国茶
国産〜中国茶

有機質肥料を施し、農薬も最小限にして大切に育てられた茶葉はていねいに摘み取り、香りを十分に引き出しながら揉みあげられます。

魂を込めたお茶師の技を口にできるしあわせをどうぞ・・・

中国茶、ジャスミン、プーアルなど・・・
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