「桃李成」

桃の木の店名はここからきています。美味しい料理にたくさんの人々が集まってきていただけるお店にしたいと思い、付けた名前です。

御田(みた)町は三田の古い呼び名で、その昔伊勢神宮に奉納する為の美味しいお米をつくる田んぼがあったので、その名が付いたとの事。

良い水が涌く所でもあったそうで、実は桃の木のお茶の水はその水だったりして・・・

野菜は、日本の京野菜で旬のもの。
京にんじん・壬生菜・辛子菜など季節に合わせてふんだんに使っております。

大陸のテロワール由来の、中国でしか採れない野菜など稀少な素材も。

築地の信頼できる仲介業者様から天然の海老を仕入れたりなど、 魚介類も新鮮で最高の食材を揃えております。